ไทย – จีน สานสัมพันธ์ ผ่านวัฒนธรรมอาหาร

  

        การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำประเทศไทย และโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ ร่วมกันจัด “งานวัฒนธรรมอาหารสานสัมพันธ์ไทย-จีน” ในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยเชิญทีมเชฟชื่อดังจากสมาพันธ์อาหารจีนโลก (World Federation of Chinese Catering Industry) และ เชฟก้องซุ่น แซ่เลี่ยง หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ ร่วมปรุงอาหารเชื่อมสัมพันธ์ ณ ห้องอาหารจีนไดนาสตี้โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์

 

       นายฉัททันต์  กุญชร ณ อยุธยา รองผู้ว่าการด้านตลาดเอเซียและแปซิฟิคใต้ ททท. กล่าวว่า งานวัฒนธรรมอาหารสานสัมพันธ์ไทย-จีนในวันนี้จัดขึ้นโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำประเทศไทย และโรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ เพื่อต่อยอดจากเทศกาลตรุษจีนที่จัดขึ้นในประเทศไทยและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมทางด้านอาหารระหว่าง 2 ประเทศ ซึ่งงานในวันนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานเทศกาลตรุษจีนในประเทศไทยที่ ททท. ร่วมกับกระทรวงวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวสาธารณรัฐประชาชนจีน และสถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐประชาชนจีนประจำประเทศไทย ร่วมกันจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีโดยในปี 2562 กำหนดจัดงานฯ ในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของนักท่องเที่ยวชาวจีน ได้แก่ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ และภูเก็ต

 

       นายฉัททันต์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ในปีที่ผ่านมาประเทศไทยได้มีโอกาสต้อนรับนักท่องเที่ยวเดินทางมาท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหาร เพิ่มขึ้นถึง 26% แสดงให้เห็นว่าประเทศไทยมีจุดเด่นในเรื่องอาหาร ทั้งอาหารไทยและอาหารต่างชาติ ที่มีรสชาติดี มีความหลากหลายและมีคุณภาพ ล่าสุด ททท. ได้ร่วมจัดทำหนังสือ Michelin Guide 2019 รวบรวมร้านอาหารที่ได้รับรางวัลและร้านอาหารแนะนำในพื้นที่กรุงเทพฯ และ พื้นที่ภูเก็ต-พังงา ซึ่งจะสามารถตอกย้ำภาพลักษณ์การเป็นประเทศแห่งวัฒนธรรมอาหารของประเทศไทยได้อย่างดี

          ทั้งนี้ ภายในงานได้มีทีมเชฟชื่อดังจากสมาพันธ์อาหารจีนโลก (World Federation of Chinese Catering Industry) ได้แก่ Mr. Wang Hai Dong รองเลขาธิการสมาพันธ์อาหารจีนโลกเขตปักกิ่ง Mr. Wu You Jun รองประธานสมาพันธ์อาหารจีนโลก กลุ่ม Young Chef และ Mr. Wang Jing Yan ผู้ชนะเลิศการแข่งขันทำอาหารจีนระดับประเทศ ร่วมปรุงอาหารสานสัมพันธ์กับทีมเชฟไทย น าโดยเชฟก้องซุ่น แซ่เลี่ยง หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารจีนไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ ผู้มีประสบการณ์ในด้านการท าอาหารมากกว่า 20 ปี เมนูที่เชฟทั้ง 2 ฝ่ายปรุงร่วมกันได้แก่ เมนูจีน-ปลาทอดราดซอสจีน กุ้งผัดรวมมิตร เมนูไทย-เป็ดอบใบชา เนื้อริบอายซอสพริกไทยดำและพุทราจีนกับไอศกรีมมะพร้าว

 

       ททท. คาดการณ์ว่าในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปี 2562 คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศทั้งหมด 1.03 ล้านคน (+8%) สร้างรายได้จากการท่องเที่ยวประมาณ 24,000 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 11.5% เมื่อเทียบกับช่วงเทศกาลตรุษจีนของปีที่ผ่านมา สำหรับตลาดจีน มีปัจจัยเสริมในการขยายเวลายกเว้นค่าธรรม VoA คาดว่าจะมีนักท่องเที่ยวจากจีนเดินทางเข้าไทยประมาณ 330,000 คน (+4%) สร้างรายได้ประมาณ 10,195 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 12% เมื่อเทียบกับช่วงตรุษจีนในปีที่ผ่านมา

www.aboutinformant.com    KADSARAPORN PNUSSUWANKIRI   095-5516345

E-mail :  aboutintofmant@gmail.com

www.aboutinformant9.blogspot.com  KADSARAPORN PNUSSUWANKIRI   095-5516345